Bisnis Paloma Shopway

Kamis, 13 Desember 2012

Kue Kering Coco Crunch



Bahan Kue Kering Coco Crunch :
 
Ayak jadi satu

-150g tepung terigu

-50g coklat bubuk

-1/2 sdt baking powder

Kocok hingga mengembang(adonan 1)

-1btr telur

-100g gula halus

-1/2sdt vanili

Kocok sampai tercampur(adonan2)

-100g margarin

-50g roombutter

Untuk taburan

-coco crunch secukupnya

Cara membuat Kue Kering Coco Crunch:

-Masukkan adonan2(margarin.roombutter)kedalam adonan1 (telur,gula,vanili) aduk mengunakan sendok kayu sampai tercampur rata

-Masukan ayakkan tepung sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur semua bahan

-Siapkan loyang untuk memanggang lalusendokin adonan dan pipihkan susun coco crunch di atasnya

-Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang

Seperti tips membuat kue kering lainnya baiknya panaskan oven terlebih dahulu denga suhu yang di inginkan,adonan kue kering coco crunc bisa di tambah kacang mede atau kacang tanah sangrai atau almond yang sudah di cincang.ini untuk menambah rasa krancy di dalam kue kering coco crunch.

Selasa, 03 April 2012

Kue Kering Gulung Isi Durian

Bahan Kue Kering Gulung Isi Durian :

100 gr margarin

125 gr mentega

100 gr gula tepung

1 butir kuning telur

250 gr tepung terigu rendah protein

50 gr cokelat bubuk

30 gr susu bubuk

2 sdm wijen, sangrai

100 gr selai durian

Cara Membuat Kue Kering Gulung Isi Durian :


1. Margarin, mentega, tepung dan gula tepugn dikocok terlebih dahulu kurang lebih 1 menit hingga lembut kemudian tambahkan telur, kocok lagi sampai merata.

2. Masukkan cokelat bubuk tepung terigu, dan susu bubuk sambil diayak. Aduklah sampai merata. Tambahkan wijen, kemudian aduk kembali

3. Giling tipis adonan, oles dengan selai durian.

4. Lalu gulunglah adonan dari dua arah hingga saling bertemu, kemudian bungkus dengan plastik. Simpan dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.

5. Setelah dingin, potong-potong dan masukkan ke loyang yang telah diolesi margarin.

6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit menggunakan oven. Kemudian angkat dan dinginkan untuk disimpan ke dalam wadah yang kedap udara.

Lihat resep lainnya tongseng kambing dan sate kambing.

Kue Kering Crispy Cookies

Bahan Kue Kering Crispy Cookies :

80 g margarin

50 g mentega

100 g gula bubuk

1 butir telur ayam

60 g cornflakes, memarkan agak kasar

100 g chocolate chips

Ayak jadi satu :

200 g tepung terigu

30 g tepung miazena

30 g susu bubuk

½ sdt baking powder

Cara Membuat Kue Kering Crispy Cookies :


1. Pertama kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.

2. Kemudian tambahkan telur, kocok rata.

3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata.

4. Masukkan cornflakes dan chocolate chips, aduk rata.

5. Sendoki adonan, taruh dalam loyang datar.

6. Panggang dalam oven pans 180 C selama 30 menit.

7. Angkat dan dinginkan.

Lihat resep lainnya ayam bakar panggang dan ayam bakar kecap.

Selasa, 20 Maret 2012

Kue Lidah Kucing

Bahan Kue Lidah Kucing :

250 gr mentega

175 gr gula halus

75 cc putih telur

250 gr tepung terigu protein sedang

¼ gr baking powder

½ sdt emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :


1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang sekali.

2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.

3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.

4. Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.

Kue Semprit Coklat

Bahan Kue Semprit Coklat :

125 gr   margarin

100 gr   tepung gula

2 butir   kuning telur ayam direbus, haluskan

150 gr   tepung terigu

10 gr     coklat bubuk

15 gr     tepung maizena

1/8 sdt  garam

35 gr     ceri merah, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Kue Semprit Coklat :

1. Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik. Masukkan kuning telur, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena sambil diayak lalu masukkan garam. Aduk rata.

3. Masukkan adonan kedalam spluit kue semprit lalu semprotkan ke loyang kue kering yang dioles margarin. Tempelkan ceri merah di atasnya.

4. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Sabtu, 17 Maret 2012

Kue Kastengels

Bahan Kue Kastengels:

1000 g tepung terigu rendah protein/cap kunci

850 g margarin

1 sdm susu bubuk

3 butir kuning telur

100 g keju edam/cheddar, parut

2 sdm tepung maizena

1/4 sdt garam halus


4 butir kuning telur (untuk olesan)


150 g keju cheddar/edam, parut (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Kastengels :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, keju parut dan garam, aduk rata. Tambahkan margarin, kuning telur, keju parut dan mentega kedalam campuran tepung. Aduk hingga terbentuk adonan yang bisa di pulung.

2. Ambil sebagian adonan, bentuk sehingga menyerupai batang pensil. Potong-potong sepanjang 4 cm dan letkkan di atas loyang beroleskan margarin.

3. Olesi bagian atas adonan yang telah dibentuk dengan bahan olesan. Taburi keju parut. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Dinginkan.

4. Atur kue di atas piring saji, hidangkan.

Kue Putri Salju




Bahan Kue Putri Salju :

175 gram margarin

3 kuning telur

100 gram keju edam parut

1/4 sendok teh garam

175 gram tepung terigu, ayak

30 gram tepung maizena

350 gram gula bubuk (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Putri Salju :

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan

2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

3. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak.

4. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.

5. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Nastar Keju Nanas

    Bahan Isi Nastar Keju Nanas :
    500 gram nanas, diparut
    125 gram gula pasir
    1/8 sendok teh garam
    2 butir cengkeh
    3 cm kayumanis
    1/2 sendok teh air jeruk lemon
    Bahan Nastar Keju Nanas :

     250 gram margarin

    25 gram gula tepung
    1/4 sendok teh garam
    1 kuning telur
    275 gram tepung terigu protein rendah
    30 gram tepung maizena
    25 gram susu bubuk
    50 gram keju parut
    Bahan olesan (aduk rata):
    2 kuning telur
    1 sendok teh susu cair
    Bahan taburan:
    40 gram keju parut
    Cara Membuat Nastar Keju Nanas :

    1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
    2. Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
    3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
    4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
    5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
    6. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

    Nastar Kacang

    Bahan Nastar Kacang :

    175 gram margarin

    1/4 sendok teh garam

    50 gram gula tepung

    1 butir telur

    200 gram tepung terigu protein rendah

    30 gram tepung maizena

    20 gram susu bubuk

    Bahan Isi Nastar Kacang :

    75 gram kacang tanah sangrai

    35 gram gula pasir

    Bahan Olesan (aduk rata):

    2 kuning telur

    1/8 sendok teh madu


    Cara Membuat Nastar Kacang :
    1. Isi: blender kacang tanah dan gula pasir sampai lembut. Bentuk bulat kecil.
    2. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
    3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
    5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

    Kue Nastar Selai Nanas

    Bahan Membuat Kue Nastar Selai Nanas :
    • 4 butir kuning telur
    • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
    • ½ kg mentega butter atau margarin
    • ½ kg tepung terigu
    • 100 gr gula halus untuk kue
    • 300 gr gula pasir untuk selai
    • 1 bungkus vanili
    • 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
    • 50 gr kismis
    • 1 buah nanas
    • 1 potong kecil kayu manis
    Cara Selai Nanas:

    1. Nanas dikupas dan diparut
    2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
    3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

    Adonan Kue Nastar Selai Nanas :

    1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
    2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
    3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
    4. Masukkan terigu dan vanili
    5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

    Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas :

    1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
    2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
    3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
    4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
    5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven